維他命C【Vitamin C】，又叫做抗壞血酸，是一種透過葡萄糖更動而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性並且帶有酸味，是身體之中重要的水溶性維他命，大多哺乳動物可以自行從體內合成，只有人類因為基因變異，沒辦法自行製做，要透過食品來獲得維他命。
維他命C有多元化的功效，其中 PTT 推薦的包括幫助白血球抗菌、促進傷口的癒合、美白、增強免疫力、抗氧化等，這些也是維持健康的條件，因為抵抗疾病都與這些因素關聯，PTT 上還有很多介紹文的推薦分享，建議各位多多比較吧！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：能夠增多骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的協助
2.PTT網友維他命C評價：可幫忙鈣質和鐵的吸取，大幅降低貧血的情形發生
3.PTT網友維他命C評價：可以防止打噴嚏與流鼻水等感冒症狀的發生，推薦在感冒初期就攝取充分量的維他命C，能使感冒的病狀擁有大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有減低自由基的功效，除此之外也能增加身體的免疫機能，對抗外來的細菌又或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可輔助傷口恢復，對於發炎的狀況也可以改進
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也可以協助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓與膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：基於調查資訊表示，維他命C可協助腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力和緊張的效果
9.PTT網友維他命C評價：有解毒和減緩有些癌症的功效
營養師的小結論
「經由攝取維他命 C，來達成預防或是改進感冒」功效依然是言過其實、無科學見證的方法。不過營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統具有重要的功效。所以假如在維他命 C 缺乏又或是不足夠的狀況之下，也許造成免疫系統沒辦法正常運作，減低抵抗外來病原菌或者病毒感染的效能，便會增添感冒產生的幾率。
每天攝取充足的維他命 C（一般成人每日只須 100 Mg），就能夠保持正常免疫功能。感冒發生時，若特別攝取維他命 C，想以此改進感冒症狀或以避免感冒為目的，從現在的科學層面來看，作用是十分有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它能夠刺激肌膚細胞再生，修護改善皮膚狀況，並調節防止太多黑色素沉著，免得斑點出現，改善膚色。關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生與合成，可緊實肌膚，調理已經發生的老化紋理。並且，它還可中和自由基避免其對膠原蛋白的破壞。組合以上的科學印證，所以在臨床上能夠達成淡化黑斑、讓肌膚平滑細緻的美白以及改善肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天擦美白商品，反而會使皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會導致的健康風險
1.假設過量攝取維他命C，維他命C的酸性特點會對腸胃黏膜造成傷害，這一些傷害也會使得肚子痛或者噁心嘔吐的情形發生，故有腸胃問題的病人非常不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增多，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險提高，所以有結石體質的人也應該避免過量攝取。
3.倘若孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C產生依賴，胎兒出生後便容易因為維他命C的攝取量不足而促成壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效降低，因此倘若是正在接受放射或者化療的病人就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候十分不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效與身體的吸收是需要其他營養來幫助的，在其他營養協助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在協助這些營養吸收，這樣子的過程能夠讓人體能吸收到的營養增添許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完整體的量，食用的時機點應該分成兩次，這樣的行為可使血液中的維他命C濃度一直保持穩固，並且也能讓身體維持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，人體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完後，剩下的量便會經由尿液來排出。
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