維他命C「Vitamin C」，又叫做抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖變更而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性並且帶有酸味，是身體之中重要的水溶性維他命，多半哺乳動物可自行從體內合成，唯有人類因為基因變異，無法自行製作，要經由食物來擁有維他命。
維他命C有多元的功效，其中 PTT 推薦的包括生成膠原蛋白、防癌、預防感冒、預防心血管疾病、生成膠原蛋白等，這一些也是保持健康的條件，因為抵擋病症都與這些因素關聯，PTT 上還有很多心得文的推薦分享，建議大家多多比較吧～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：能增添骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的幫助
2.PTT網友維他命C評價：可幫忙鈣質跟鐵的吸取，大幅減少貧血的情況出現
3.PTT網友維他命C評價：可預防打噴嚏和流鼻水等感冒病徵的出現，推薦在感冒初期就攝取充分量的維他命C，可以使感冒的症狀得到大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：具有降低自由基的功效，除此之外也能夠增加身體的免疫機能，抵擋外來的細菌或者是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可協助傷口恢復，對於發炎的狀況也能改進
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也可幫忙膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依照調查資訊提出，維他命C能夠輔助腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力和緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：有解毒和減緩有一些癌症的功效
營養師的小結果
「經由攝取維他命 C，來完成預防或者改進感冒」功效照樣是言過其實、沒有科學証實的方式。但是營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。因此倘若在維他命 C 缺少又或是不足的狀況之下，或許使得免疫系統難以正常運轉，減低對抗外來病原菌或是病毒感染的效能，就會增長感冒出現的可能性。
每天攝取充分的維他命 C（一般成人每日只要 100 毫克），便能夠維持正常免疫功用。感冒出現時，若特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病徵抑或是以避免感冒為目的，從現今的科學層面來看，效果是相當有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關維他命 C 來美白肌膚表皮層，它可刺激皮膚細胞再生，修護改進肌膚狀況，並調節避免過多黑色素沉著，免得斑點出現，改進膚色。有關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生及合成，可緊實皮膚，調理已經產生的老化紋理。另外，它還可以中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。組合以上的科學見證，所以在臨床上能達到淡化黑斑、讓皮膚平滑細緻的美白和改進肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天抹美白產品，反而會使皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會促成的健康風險
1.假如過量攝取維他命C，維他命C的酸性特色會對腸胃黏膜造成危害，這些傷害也會造成肚子痛抑或是噁心嘔吐的情況發生，因此有腸胃問題的病患非常不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會使結石的風險增加，故有結石體質的人也應該免得過量攝取。
3.如果孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C出現依賴，胎兒出生後就容易由於維他命C的攝取量短缺而造成壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減少，故如果是正在接受放射又或是化療的病患就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候非常不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效跟身體的吸收是需要其他營養來協助的，在其他營養幫忙維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在幫忙這些營養吸收，這樣子的過程可讓身體能吸收到的營養增加許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完整體的量，食用的時機點應該分成兩次，這樣的行為可以使血液中的維他命C濃度不斷保持平穩，並且也能使身體維持健康與活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，人體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完後，剩下的量就會透過尿液來排出。
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