ptt上許多保健食品的推薦文都會推薦魚油，無論是哪種品牌的魚油產品，大多的推薦文都會說到攝取魚油會有以下功效：防範高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；守護神經、腦部、心血管的功能。但是這一些效用是否有藉由科學証實？是否有品牌誇大不實的情形？此外，攝取魚油的量要怎麼樣決策？本文章將會帶你瞭解魚油的製作過程、對人體的幫忙、怎麼正確地攝取與挑選魚油的品牌！
什麼叫做魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體之中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者金槍魚等，魚油中大概百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物中也可提取出Omega-3脂肪酸，可是網路上的推薦文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體改換吸取，亞麻仁油當中的脂肪酸大約唯有5-15%可被人的身體變換吸入，所以推薦文提到補給Omega-3脂肪酸的保健食品時大多會推薦魚油。同時，魚類自身事實上不行製造Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。
魚油的種類有哪一些？
不相同種類的魚油，其價格也有顯著的差異，按照魚油成分濃度、身體吸取率跟產品價格…緣故，約略能區別成三種：
△三酸甘油脂型態【TG-form】：萃取魚的皮下脂肪之後 進行精煉與清除雜質，還是保持原本的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度大約30％、價格較便宜。
△酯化型魚油【EE-form】：提煉出魚油之後再分析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這種類魚油EPA＋DHA的濃度提高至50-70％、價格較高。
△酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提升濃度以後，再將它復原成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度可保持在50-70％，不過因加工製作流程較繁瑣，價格最高昂。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油以及葉黃素一起攝取能夠使葉黃素前期作用更加有效。研究指出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著提升，但長期來看跟葉黃素分開或是合併攝取對眼睛的效果一樣。此外，DHA是優良抗氧化劑可以輔助守護眼睛部感光細胞，另一方面也能夠挑選富含維生素C與花青素…抗氧化配方，皆能增長眼睛防護效用。
魚油能幫助減肥嗎？
不少人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方法首要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，所以要致力侷限油脂的攝取。
研究指出，魚油因為富含omega-3 脂肪酸【首要是EPA跟DHA】，具備促使脂肪代謝及肌肉生長的功能，也擁有特別好的抗發炎效果，能改善因肥胖造成的慢性發炎，同時它也擁有部分減低食慾的功效，魚油也可減低減肥期間的飢餓感，甚至還能夠壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼從網路上眾多的魚油推薦文之中，選擇出使人放心又擁有效用的品牌呢？最簡單的方法是挑選標註食藥署頒布健康食品認可【小綠人】標章的魚油品牌，有認證標章的魚油代表產品透過科學證明的確有效果，也享譽盛名長時間不危險使用的記載，並且會註明成人每一日推薦攝取的劑量，一般來看食藥署推薦別超過2000mg。同時也能參考ptt推薦文當中談到的品牌，或者是挑選魚油原物料是小型魚種的產品，避免大型魚或許有重金屬聚積的疑慮。
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