維他命C『Vitamin C』，又名抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變換而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性且帶有酸味，是身體中重要的水溶性維他命，絕大多數哺乳動物能夠自行從體內合成，僅有人類因為基因變異，無法自行製造，要藉由食品來獲得維他命。
維他命C具有多元化的功效，其中 PTT 推薦的含延緩白內障發生、延緩白內障發生、促進傷口的癒合、生成膠原蛋白、抗老等，這一些也是保持健康的條件，因為抵抗病症都和這些因素關係，PTT 上還有很多心得文的推薦分享，建議各位多多比較唷～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：可以增長骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的輔助
2.PTT網友維他命C評價：可輔助鈣質與鐵的吸取，大幅減低貧血的狀況出現
3.PTT網友維他命C評價：能夠避免打噴嚏和流鼻水等等感冒病徵的出現，推薦在感冒初期就攝取充分量的維他命C，可以使感冒的病徵擁有大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：有降低自由基的功效，此外也可增加人體的免疫機能，對抗外來的細菌或者病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能幫助傷口恢復，對於發炎的情形也能夠改善
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也可幫助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓與膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：按照調查資訊表示，維他命C可幫助腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力跟緊張的作用
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒跟減緩某些癌症的功效
營養師的小結果
「經由攝取維他命 C，來達到預防或改進感冒」功效依舊是言過其實、沒有科學印證的方式。但是營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。故假設在維他命 C 缺乏抑或是不夠的情況之下，可能導致免疫系統難以正常運轉，降低抵擋外來病原菌或者是病毒感染的能力，便會增長感冒產生的可能性。
每一天攝取夠的維他命 C（一般成人每日只要 100 毫克），便能保持正常免疫功能。感冒產生時，如果特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病徵或是以預防感冒為目的，從現今的科學方面來看，功效是十分有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它可刺激肌膚細胞再生，修護改善肌膚狀況，並調節預防太多黑色素沉著，以免斑點出現，改善膚色。有關皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生以及合成，可緊實肌膚，調理已經出現的老化紋理。並且，它還可以中和自由基避免其對膠原蛋白的破壞。結合以上的科學驗證，故在臨床上可達成淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白以及改善皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗美白產品，反而會讓皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會引發的健康風險
1.假如過量攝取維他命C，維他命C的酸性特色會對腸胃黏膜造成損害，這些傷害也會促成肚子痛或者是噁心嘔吐的情形發生，故有腸胃問題的患者相當不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增多，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提升，所以有結石體質的人也應該避免過量攝取。
3.若孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C發生仰賴，胎兒出生後就容易因為維他命C的攝取量不夠而促成壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效降低，因此假使是正在接受放射或化療的患者就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候很不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效與人體的吸收是需要其他營養來幫忙的，在其他營養幫助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在幫助這些營養吸收，這樣子的過程可以讓身體能吸收到的營養增加許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完所有的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為能夠使血液中的維他命C濃度持續保持平穩，並且也能使身體維持健康與活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，人體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完後，剩下的量就會經由尿液來排出。
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