維他命C「Vitamin C」，又稱抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖變換而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性且帶有酸味，是身體之中重要的水溶性維他命，絕大部分哺乳動物可以自行從體內合成，唯有人類由於基因變異，無法自行製作，要透過食物來得到維他命。
維他命C有多樣的功效，其中 PTT 推薦的含生成膠原蛋白、促進傷口的癒合、預防心血管疾病、抗發炎、增強免疫力等，這一些也是保持健康的條件，由於抵擋病症都與這些因素關聯，PTT 上還有很多體驗文的推薦分享，建議大家多多比較喔～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優勢評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增多骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的輔助
2.PTT網友維他命C評價：能協助鈣質和鐵的吸收，大幅減低貧血的狀況產生
3.PTT網友維他命C評價：能預防打噴嚏跟流鼻水等等感冒病狀的發生，推薦在感冒初期就攝取充足量的維他命C，能夠讓感冒的病徵獲得大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：有降低自由基的功效，並且也可以提高人體的免疫機能，抵擋外來的細菌又或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能夠協助傷口恢復，對於發炎的情形也能改進
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也可以輔助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：根據調查資訊提到，維他命C能幫忙腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力跟緊張的功效
9.PTT網友維他命C評價：有解毒跟減緩某些癌症的功效
營養師的小結論
「經由攝取維他命 C，來達到預防又或是改善感冒」功效照樣是言過其實、沒有科學見證的方式。但是營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統有重要的功效。因此假使在維他命 C 不夠或者是欠缺的情況之下，或許導致免疫系統無法正常運轉，減低抵抗外來病原菌或者是病毒感染的效能，就會增加感冒產生的機率。
每天攝取足夠的維他命 C（一般成人每日只須 100 Mg），便能維持正常免疫功能。感冒產生時，倘若特別攝取維他命 C，想以此改善感冒症狀或者是以避免感冒為目的，從現在的科學面向來看，作用是非常有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它能夠刺激皮膚細胞再生，修護改善皮膚狀況，並調節防止過多黑色素沉著，避免斑點出現，改善膚色。有關肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生及合成，可緊實皮膚，調理已經產生的老化紋理。並且，它還可以中和自由基避免其對膠原蛋白的破壞。綜合以上的科學証明，故在臨床上能夠達到淡化黑斑、讓皮膚平滑細緻的美白及改善肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗美白產品，反而會讓皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會導致的健康風險
1.假設過量攝取維他命C，維他命C的酸性特點會對腸胃黏膜造成傷害，這一些傷害也會促成肚子痛或噁心嘔吐的狀況發生，故有腸胃問題的病患十分不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提高，故有結石體質的人也應該以免過量攝取。
3.假如孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C產生依靠，胎兒出生後就容易因為維他命C的攝取量欠缺而使得壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效降低，因此如果是正在接受放射或者是化療的病患就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候十分不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效與身體的吸取是需要其他營養來幫忙的，在其他營養協助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在協助這些營養吸收，這樣子的過程可使身體能吸取到的營養增多許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完全部的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為能夠讓血液中的維他命C濃度一直保持穩定，此外也能讓身體保持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，身體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完之後，剩下的量就會透過尿液來排出。
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