維他命C【Vitamin C】，又稱為抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖改變而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性且帶有酸味，是人體當中重要的水溶性維他命，大多數哺乳動物能夠自行從體內合成，只有人類因為基因變異，難以自行製做，要藉由食品來擁有維他命。
維他命C有多樣化的功效，其中 PTT 推薦的包含增強免疫力、抗發炎、抗發炎、預防感冒、延緩白內障發生等等，這些也是維持健康的條件，由於對抗病症都與這些原因關聯，PTT 上還有許多心得文的推薦分享，建議各位多多比較喔！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：能增添骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的輔助
2.PTT網友維他命C評價：可輔助鈣質跟鐵的吸收，大幅降低貧血的情況出現
3.PTT網友維他命C評價：能預防打噴嚏跟流鼻水等等感冒病徵的出現，推薦在感冒初期就攝取充裕量的維他命C，可讓感冒的病徵獲得大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有減少自由基的功效，除此之外也能夠提升人體的免疫機能，抵擋外來的細菌或病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能夠協助傷口恢復，對於發炎的狀況也可以改進
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也能夠輔助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：按照調查資訊提出，維他命C可幫助腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力和緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：有解毒跟減緩某些癌症的功效
營養師的小結論
「透過攝取維他命 C，來完成防止或者改進感冒」功效依然是言過其實、無科學證實的方式。但營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。所以假使在維他命 C 缺少或者欠缺的情形之下，也許使得免疫系統無法正常運行，降低抵抗外來病原菌或者是病毒感染的作用，就會增加感冒發生的機率。
每一日攝取夠的維他命 C（一般成人每日只要 100 mg），就可以維持正常免疫功用。感冒發生時，如果特別攝取維他命 C，想以此改進感冒症狀或是以防止感冒為目的，從目前的科學方面來看，功效是很有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它可以刺激皮膚細胞再生，修護改善膚質，並調節防止太多黑色素沉著，免得斑點出現，改善膚色。有關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生以及合成，可緊實皮膚，調理已經發生的老化紋理。除此之外，它還可中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。融合以上的科學證實，所以在臨床上可達成淡化黑斑、讓肌膚平滑細緻的美白以及改善皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天擦美白產品，反而會讓肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會使得的健康風險
1.倘若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特色會對腸胃黏膜造成損害，這些危害也會促成肚子痛或者噁心嘔吐的情形發生，所以有腸胃問題的病患非常不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增多，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險提升，因此有結石體質的人也應該免得過量攝取。
3.若孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C產生仰賴，胎兒出生後就容易因為維他命C的攝取量缺少而導致壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減少，因此假使是正在接受放射或是化療的病患就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候十分不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效和人體的吸取是需要其他營養來幫忙的，在其他營養幫忙維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在幫忙這些營養吸收，這樣子的過程能夠使人體能吸取到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完整體的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為可以使血液中的維他命C濃度一直保持穩固，並且也能讓身體維持健康與活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，人體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完後，剩下的量就會經由尿液來排出。
更多閱讀