維他命C『Vitamin C』，又稱為抗壞血酸，是一種經由葡萄糖改變而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性且帶有酸味，是身體之中重要的水溶性維他命，絕大部分哺乳動物可以自行從體內合成，只有人類因為基因變異，沒辦法自行製做，要透過食品來獲得維他命。
維他命C有多元化的功效，其中 PTT 推薦的含抗發炎、抗氧化、生成膠原蛋白、延緩白內障發生、促進傷口的癒合等，這些也是維持健康的條件，因為抵抗病症都與這一些原因關係，PTT 上還有許多開箱文的推薦分享，建議大家多多比較摟！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增加骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的輔助
2.PTT網友維他命C評價：能輔助鈣質跟鐵的吸取，大幅減少貧血的情形發生
3.PTT網友維他命C評價：能防止打噴嚏跟流鼻水等等感冒病徵的產生，推薦在感冒初期就攝取充足量的維他命C，可以讓感冒的病徵獲得大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：具有降低自由基的功效，此外也能提高人體的免疫機能，抵抗外來的細菌抑或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能夠幫忙傷口恢復，對於發炎的情況也可改進
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也能夠輔助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：按照調查資訊提到，維他命C能夠輔助腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力和緊張的功效
9.PTT網友維他命C評價：有解毒和減緩某一些癌症的功效
營養師的小結果
「經由攝取維他命 C，來達到預防或改進感冒」功效一樣是言過其實、無科學印證的方式。但是營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統具有重要的功效。因此如果在維他命 C 缺少或者是不足的情形之下，或許引發免疫系統難以正常運作，減少對抗外來病原菌抑或是病毒感染的作用，就會增添感冒發生的可能性。
每天攝取充分的維他命 C（一般成人每日只要 100 mg），便能夠維持正常免疫功用。感冒發生時，如果特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病徵或者是以避免感冒為目的，從現今的科學面向來看，功效是很有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
有關維他命 C 來美白皮膚表皮層，它可以刺激肌膚細胞再生，修護改善皮膚膚質，並調節防止過多黑色素沉著，避免斑點產生，改善膚色。有關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生及合成，可緊實肌膚，調理已經發生的老化紋理。同時，它還能中和自由基免得其對膠原蛋白的破壞。綜合以上的科學證明，所以在臨床上可以完成淡化黑斑、使肌膚平滑細緻的美白及改善肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗抹美白商品，反而會使皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會引發的健康風險
1.如果過量攝取維他命C，維他命C的酸性特色會對腸胃黏膜造成損害，這一些傷害也會引發肚子痛又或是噁心嘔吐的情況發生，因此有腸胃問題的病友相當不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增加，過量的攝取維他命C就會使結石的風險增加，所以有結石體質的人也應該以防過量攝取。
3.假使孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C產生依賴，胎兒出生後便容易由於維他命C的攝取量不夠而導致壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減少，故如果是正在接受放射又或是化療的病友就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候十分不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效與身體的吸取是需要其他營養來協助的，在其他營養幫助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在幫助這一些營養吸收，這樣子的過程能使身體能吸取到的營養增加許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完全部的量，食用的時機點應該分成兩次，這樣的行為能夠使血液中的維他命C濃度持續保持穩固，同時也能讓身體維持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，不管攝取再多的維他命C，身體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完後，剩下的量便會透過尿液來排出。
參考資料