維他命C「Vitamin C」，又稱抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖變換而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性且帶有酸味，是人體中重要的水溶性維他命，絕大多數哺乳動物可自行從體內合成，唯有人類由於基因變異，無法自行製做，要透過食物來擁有維他命。
維他命C有多樣的功效，其中 PTT 推薦的包括促進傷口的癒合、防癌、美白、促進傷口的癒合、幫助白血球抗菌等等，這一些也是保持健康的條件，由於抵擋病症都跟這一些因素關係，PTT 上還有很多介紹文的推薦分享，推薦各位多多比較摟！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：能增長骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的協助
2.PTT網友維他命C評價：可幫忙鈣質跟鐵的吸收，大幅減少貧血的情況產生
3.PTT網友維他命C評價：能預防打噴嚏跟流鼻水等等感冒病狀的出現，推薦在感冒初期就攝取充裕量的維他命C，可讓感冒的病狀得到大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：有減低自由基的功效，此外也可以提升人體的免疫機能，對抗外來的細菌又或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能夠幫助傷口恢復，對於發炎的狀況也能夠改善
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也能夠幫助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：按照調查資訊提出，維他命C可以輔助腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力跟緊張的功效
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒與減緩某些癌症的功效
營養師的小結論
「經由攝取維他命 C，來完成預防或改進感冒」功效一樣是言過其實、沒有科學証明的方法。不過營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。因此假設在維他命 C 不足或是缺少的情況之下，或許引發免疫系統無法正常運作，減少抵抗外來病原菌又或是病毒感染的作用，就會增長感冒出現的幾率。
每日攝取充分的維他命 C（一般成人每日只需 100 毫克），就能保持正常免疫功用。感冒出現時，假使特別攝取維他命 C，想以此改進感冒症狀或者以防止感冒為目的，從現在的科學方面來看，功效是很有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關維他命 C 來美白皮膚表皮層，它能夠刺激肌膚細胞再生，修護改進肌膚膚質，並調節預防過多黑色素沉著，以免斑點發生，改進膚色。有關肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生及合成，可緊實皮膚，調理已產生的老化紋理。同時，它還可以中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。融合以上的科學驗證，因此在臨床上能夠達成淡化黑斑、讓肌膚平滑細緻的美白及改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天擦美白產品，反而會使肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會導致的健康風險
1.若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成傷害，這些危害也會造成肚子痛或者是噁心嘔吐的情況發生，因此有腸胃問題的病人非常不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增加，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提高，因此有結石體質的人也應該免得過量攝取。
3.假設孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C發生依賴，胎兒出生後就容易由於維他命C的攝取量不足而導致壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效降低，因此假使是正在接受放射或者是化療的病人就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候十分不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效和人體的吸收是需要其他營養來協助的，在其他營養幫忙維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在幫忙這些營養吸收，這樣子的過程能夠使人體能吸收到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完完全的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為可以使血液中的維他命C濃度持續保持平穩，同時也能使身體維持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取外，水攝取也是必須飲用的，不管攝取再多的維他命C，人體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完後，剩下的量便會經由尿液來排出。
參考資料