ptt上許多保健食品的評價文皆會推薦魚油，無論是哪種品牌的魚油產品，大多數的評價文皆會提起攝取魚油會有以下效果：預防高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；保護神經、腦部、心血管的功用。不過這些效用是否有透過科學驗證？是否有品牌誇大不實的情形？並且，攝取魚油的量要如何決策？本篇將帶你瞭解魚油的製作過程、對身體的幫助、怎麼樣正確地攝取及挑選魚油的品牌！
什麼是魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體之中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或金槍魚等等，魚油中大約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物當中也可提取出Omega-3脂肪酸，但是網路上的評價文更為推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體變換吸收，亞麻仁油中的脂肪酸大約僅有5～15%能夠被人的人體調換吸取，因此評價文說到補充Omega-3脂肪酸的保健食品的時候大部分會推薦魚油。並且，魚類自身其實沒辦法製造Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。
魚油的類型有哪一些？
不一樣類型的魚油，其價格也有明顯的差別，按照魚油配方濃度、人體吸收率和產品價格等原因，大約可區別成三種：
▲三酸甘油脂型態【TG-form】：萃取魚的皮下脂肪之後 執行精煉以及清除雜質，仍然保持原本的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA＋DHA的濃度大概30％、價格較便宜。
▲酯化型魚油【EE-form】：提煉出魚油以後再剖析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度提高至50～70％、價格較高。
▲酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油增加濃度以後，再將它回復成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度可以維持在50～70％，但因為加工製作過程較複雜，價格最不斐。
葉黃素要和魚油分開吃還是合併吃？
魚油和葉黃素一起攝取能夠讓葉黃素前期作用更為有效。研究提到，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增長，不過長期來說與葉黃素分開又或是合併攝取對眼睛的作用一樣。除此之外，DHA是優良抗氧化劑可協助維護眼睛部感光細胞，另一方面也能挑選富含維生素C及花青素等等抗氧化成分，皆可增加眼睛防護作用。
魚油能夠輔助減肥嗎？
絕大多數人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方式首要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，故要盡力侷限油脂的攝取。
研究提到，魚油由於富含omega-3 脂肪酸【關鍵是EPA與DHA】，有促進脂肪代謝與肌肉生長的功用，也具有十分好的抗發炎作用，能改善因為肥胖導致的慢性發炎，同時它也有部分降低食慾的效用，魚油也能減少減肥期間的飢餓感，甚至是還可壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼樣從網路上眾多的魚油評價文之中，挑選出使人安心又具有功效的品牌呢？最簡易的方式是選擇註明食藥署頒布健康食品認可【小綠人】標章的魚油品牌，有認證標章的魚油表示產品藉由科學見證的確有效果，也享譽盛名長久不危險使用的紀錄，且會註明成人每日建議攝取的劑量，一般而言食藥署建議不要高於2000mg。並且也可以參考ptt評價文中提到的品牌，又或是挑選魚油原物料為小型魚種的產品，以防大型魚可能有重金屬堆積的顧慮。
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