ptt上很多保健食品的評價文皆會推薦魚油，不論是哪個品牌的魚油產品，絕大部分的評價文皆會提起攝取魚油會有下述功效：預防高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；保護神經、腦部、心血管的功用。不過這一些效用是否有經由科學見證？是否有品牌誇大不實的情形？同時，攝取魚油的量要怎麼決策？本文將帶你瞭解魚油的製作程序、對人體的幫忙、怎樣正確地攝取及選擇魚油的品牌！
什麼叫做魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者金槍魚等，魚油之中大概百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十是其他脂肪酸。植物之中也能夠提取出Omega-3脂肪酸，但網路上的評價文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體變換吸取，亞麻仁油之中的脂肪酸大概僅有5－15%能夠被人的身體改換吸收，所以評價文談起補充Omega-3脂肪酸的保健食品的時候大部分會推薦魚油。此外，魚類自己事實上難以製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產生。
魚油的種類有哪一些？
不相同種類的魚油，其價格也有明顯的差別，依照魚油成分濃度、身體吸收率跟產品價格等原因，大約能區分成三種：
✽三酸甘油脂型態【TG-form】：提煉魚的皮下脂肪之後 進行精煉以及除去雜質，依然維持本來的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA＋DHA的濃度大約30％、價格較經濟實惠。
✽酯化型魚油【EE-form】：提煉出魚油以後再解析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這種類魚油EPA＋DHA的濃度提升至50－70％、價格較高。
✽酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油增加濃度之後，再將它復原成三酸甘油脂的型態。這種類魚油EPA＋DHA的濃度能夠保持在50－70％，不過由於加工製作流程較繁瑣，價格最不便宜。
葉黃素要和魚油分開吃還是合併吃？
魚油以及葉黃素一起攝取可以使葉黃素前期作用更為有效。研究提到，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增加，不過長期而言與葉黃素分開或者是合併攝取對眼睛的功效相同。除此之外，DHA是優良抗氧化劑能夠幫助維護眼睛部感光細胞，另一方面也可選擇富含維生素C以及花青素等抗氧化成分，皆能增多眼睛防護作用。
魚油可幫助減肥嗎？
大多數人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方式關鍵是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，因此要致力侷限油脂的攝取。
研究表示，魚油由於富含omega-3 脂肪酸【首要是EPA與DHA】，具有帶動脂肪代謝和肌肉生長的功能，也具有相當好的抗發炎功效，可改進由於肥胖引發的慢性發炎，同時它也具有部分減低食慾的作用，魚油也能降低減肥期間的飢餓感，甚至於還可壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼樣從網路上諸多的魚油評價文之中，挑選出使人安心又有效果的品牌呢？最簡易的方法是選擇標註食藥署頒布健康食品認證【小綠人】標章的魚油品牌，有認可標章的魚油表示產品藉由科學驗證的確有作用，也有名氣長時間不危險使用的記載，並且會標註成人每天推薦攝取的劑量，一般來說食藥署推薦不要高於2000mg。除此之外也能參考ptt評價文之中提到的品牌，或挑選魚油原料是小型魚種的產品，免得大型魚也許有重金屬累積的懷疑。
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