ptt上很多保健食品的評價文都會推薦魚油，不論是哪一種品牌的魚油產品，大多的評價文都會提到攝取魚油會有下列功效：防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作幾率；保護神經、腦部、心血管的功能。不過這一些效用是不是有經由科學證實？是不是有品牌誇大不實的狀況？並且，攝取魚油的量要如何決定？本篇將帶你了解魚油的製作流程、對身體的輔助、怎麼正確地攝取以及挑選魚油的品牌！
什麼叫做魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或金槍魚等等，魚油當中大約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十是其它脂肪酸。植物當中也能夠提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的評價文更為推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體改換吸收，亞麻仁油之中的脂肪酸約只有5～15%可以被人的人體轉換吸取，所以評價文提到補給Omega-3脂肪酸的保健食品時絕大部份會推薦魚油。除此之外，魚類自己實際上沒辦法製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。
魚油的類型有哪些？
不一樣類別的魚油，其價格也有明顯的差別，基於魚油成分濃度、身體吸收率跟產品價格等等原因，約能夠區別成三種：
○三酸甘油脂型態『TG-form』：提煉魚的皮下脂肪以後 執行精煉與消除雜質，還是維持本來的三酸甘油脂型態。這 類型魚油EPA＋DHA的濃度約30％、價格較平價。
○酯化型魚油『EE-form』：提煉出魚油後再解析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度增加至50～70％、價格較高。
○酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油提高濃度以後，再將它恢復成三酸甘油脂的型態。這種類魚油EPA＋DHA的濃度可以維持在50～70％，不過因為加工製作過程較繁瑣，價格最不斐。
葉黃素要和魚油分開吃還是合併吃？
魚油和葉黃素一起攝取能讓葉黃素前期作用更有效。研究提出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增長，但是長期來說與葉黃素分開或合併攝取對眼睛的效用相同。此外，DHA是優良抗氧化劑能輔助保護眼睛部感光細胞，另一方面也能夠挑選富含維生素C和花青素等抗氧化成分，皆能增添眼睛防護效用。
魚油可協助減肥嗎？
大多的人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方法首要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，因此要盡力侷限油脂的攝取。
研究提出，魚油由於富含omega-3 脂肪酸『主要是EPA和DHA』，具有增進脂肪代謝以及肌肉生長的功能，也有很好的抗發炎效果，可以改善因為肥胖引發的慢性發炎，同時它也有部分降低食慾的作用，魚油也能夠減低減肥期間的飢餓感，甚至於還能夠壓抑我們對糖的慾望。
該怎樣從網路上眾多的魚油評價文中，挑選出讓人放心又有作用的品牌呢？最簡單的方法是選擇標明食藥署頒布健康食品認證『小綠人』標章的魚油品牌，有認可標章的魚油代表產品透過科學證明的確有效果，也享譽盛名長期安全使用的紀錄，且會標示大人每一天建議攝取的劑量，一般而言食藥署建議別高於2000mg。並且也能參考ptt評價文之中提到的品牌，抑或是選擇魚油原料是小型魚種的產品，以免大型魚或許有重金屬囤積的顧慮。
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