雞精被很多PTT網友分享為自身最喜愛的養生食品之一。大家瞭解為甚麼這麼多人鍾愛雞精嗎？雞精除了在身體虛弱以及動手術的情形下需要飲用之外，也能夠用來當成節慶和探病的伴手禮，加上雞精飲用的方法十分便利與可以長時間存放，因而雞精才會一直以來都這麼人氣。那麼雞精究竟是否真的十分營養呢？有關此疑惑，專業的醫師就提出，雞精的主要成分除了水以外，剩下的整體皆是蛋白質了，蛋白質經過分解以後會變成身體可吸取的胺基酸和胜肽，醫師也分享這些胺基酸和胜肽是的確能夠迅速補充體力的一種配方。
關於雞精和滴雞精的差別
雞精以及滴雞精皆是時常被PTT網友分享的保健食品，其實雞精及滴雞精類似，成分都是從雞肉之中萃取出來的精華，首要的區別在於味道與做法，雞精是使用以水燉煮的做法來得到精華，而滴雞精的做法則是運用不加入水的蒸煮方式來得到精華。在氣味的層面，滴雞精飲用起來較像雞湯，因此客人的接納度也比較高。兩者在營養成分的層面，基本上都是雷同的，主要成分就是蛋白質與支鏈胺基酸。通常滴雞精還會增加其它胺基酸，能夠快速讓體力恢復。最後我們分享雞精及滴雞精皆是相當傑出的保健食品，各位可根據自身需要來做挑選。
雞精跟滴雞精兩者營養差別比較
網上經常有鄉民分享市場上滴雞精和雞精兩個的差別，實際上兩個的製作流程是不同的，因此口味不一樣，儘管都是不包括油脂，不過雞精有濃縮與標準化的製作流程，因而有吸收力相當好、效率高且價錢不貴，只是氣味比較差一點。有醫師曾經在PTT上分享雞精與滴雞精與各種各樣臨床經驗，提起有一些病人剛開完刀，排泄與腸胃等消化系統需要較長的修復期，飲用滴雞精比較容易拉肚子，因而他覺得剛開完刀的病人較合適喝雞精。以醫師的看法來說，論味道好喝一定是滴雞精，不過雞精的營養價值較充足。
想要攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一同吃比較好
PTT上的網友時常分享有關每一個廠牌滴雞精及雞精比對介紹文。無論是滴雞精、雞精抑或是雞湯，主要配方便是蛋白質。大部分的人覺得滴雞精比雞精營養，不過單就營養成分蛋白質來看，實際上滴雞精和雞精的蛋白質成分區別並不是很大，滴雞精和雞精的價差非常懸殊，但營養的配方蛋白質差異基本上雷同，蛋白質含量與價格差異不成正比！把滴雞精及雞精蛋白質含量和雞肉相比較，一碗滴雞精和雞精的蛋白質大概為3至5g，30g雞肉（約2指肉大小）蛋白質量大約6.9g，因此喝一瓶雞精又或是一包滴雞精的蛋白質含量比一小塊雞肉還要少，蛋白質關鍵來源還是是在雞肉內。假設認為滴雞精價錢偏高，打算在家裡自己熬煮雞湯，認為透過長久燉煮全雞精華就在湯內，甚至於認為雞肉營養都在湯之中，『只喝雞湯不吃肉』、『喝一碗滴雞精等同吃一隻雞』皆是一種誤解！，事實上燉煮後的雞湯蛋白質大多數依然保留在雞肉之中，只有一點的胺基酸（構成蛋白質的小分子）在湯中，建議喝雞湯的時候連同雞肉一同吃才能攝取到蛋白質，那麼一來才能完好補充營養。最後當大家在挑選分享滴雞精跟雞精時，別忘了比較價格和成分的區別，如此一來才可尋找到CP值的保健品。
究竟哪個類別的人需補充雞精？
【一】長時間感到勞累或者太過用腦的人
因為雞精含許多游離的胺基酸，能夠迅速被身體吸收，促使身體新陳代謝藉此振奮精神。在振奮精神的營養品分享之中，有很多人提到喝雞精能改進精神疲倦和有益注意力集中。
【二】生產後需要餵奶的母親
無論是雞湯又或是雞精，皆會有利媽媽『發奶』，近來發現PTT有許多媽咪談到，自身飲用雞精後會增加母乳的水平，並且在孕媽咪、親友生產完伴手禮分享的文章，雞精也是常常被當作是送禮首選。
為什麼慢性病病人不建議頻繁飲用雞精呢？
雞精一般在營養品分享文章之中被認為是很良好的營養保健品，尤其對生產後的媽咪、手術後患者或沒辦法正常吃飯的人皆是最佳選擇，但PTT有位醫師表示，市面上出售的雞精除了有豐足蛋白質以外，也有包括很多的鈉跟鉀離子，針對某一些慢性病病人例如免疫力缺陷、腎病、高血壓、糖尿病病人不建議密集飲用，以防使得身體過度多的負擔。因而這一些病人在網上搜尋營養品分享時一定慎重選擇。
參考資料