維他命C「Vitamin C」，又叫做抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變換而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性並且帶有酸味，是身體中重要的水溶性維他命，大部份哺乳動物可自行從體內合成，只有人類因為基因變異，無法自行製造，要透過食物來擁有維他命。
維他命C具有多元化的功效，其中 PTT 推薦的包含防癌、抗發炎、幫助白血球抗菌、促進傷口的癒合、抗老等等，這一些也是維持健康的條件，由於抵擋病症都和這一些原因關聯，PTT 上還有很多分享文的推薦分享，建議大家多多比較囉！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：能增添骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的幫忙
2.PTT網友維他命C評價：能夠輔助鈣質與鐵的吸取，大幅降低貧血的情況出現
3.PTT網友維他命C評價：可避免打噴嚏和流鼻水等等感冒症狀的發生，推薦在感冒初期就攝取夠量的維他命C，能夠讓感冒的病徵獲得大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：有減低自由基的功效，此外也可提高人體的免疫機能，抵抗外來的細菌或者是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能協助傷口恢復，對於發炎的情形也可以改進
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也能夠幫忙膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓與膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：按照調查資訊指出，維他命C可輔助腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力跟緊張的作用
9.PTT網友維他命C評價：有解毒跟減緩某些癌症的功效
營養師的小結論
「透過攝取維他命 C，來達成預防或改進感冒」功效還是是言過其實、沒有科學印證的方式。但營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統有重要的功效。故假設在維他命 C 不夠又或是缺少的情況之下，或許使得免疫系統難以正常運行，降低對抗外來病原菌或病毒感染的效能，便會增加感冒產生的可能性。
每日攝取充足的維他命 C（一般成人每日只要 100 Mg），就可以維持正常免疫功能。感冒出現時，若特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病狀又或是以避免感冒為目的，從目前的科學方面來看，效果是十分有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它能刺激肌膚細胞再生，修護改進皮膚膚質，並調節預防太多黑色素沉著，以免斑點產生，改進膚色。關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生以及合成，可緊實肌膚，調理已發生的老化紋理。同時，它還可以中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。組合以上的科學印證，因此在臨床上可以達成淡化黑斑、讓皮膚平滑細緻的美白以及改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天抹美白商品，反而會使肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會使得的健康風險
1.假設過量攝取維他命C，維他命C的酸性特點會對腸胃黏膜造成損害，這些損害也會使得肚子痛或噁心嘔吐的情形發生，故有腸胃問題的病人非常不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增多，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提高，因此有結石體質的人也應該避免過量攝取。
3.倘若孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C產生仰賴，胎兒出生後便容易因為維他命C的攝取量不夠而導致壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效減少，故倘若是正在接受放射又或是化療的病人就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候很不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效和人體的吸收是需要其他營養來幫忙的，在其他營養幫忙維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在幫忙這一些營養吸收，這樣子的過程可以使人體能吸收到的營養增加許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完全部的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為可以讓血液中的維他命C濃度不斷保持平穩，另外也能讓身體保持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，不管攝取再多的維他命C，人體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完後，剩下的量就會經由尿液來排出。
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