ptt上很多保健食品的分享文都會推薦魚油，無論是哪一種品牌的魚油產品，大多數的分享文皆會談起攝取魚油會有以下功效：避免高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；保護神經、腦部、心血管的功用。不過這些功效是否有透過科學證實？是不是有品牌誇大不實的情形？並且，攝取魚油的量要怎麼決定？這篇文章將帶你瞭解魚油的製作程序、對人體的幫忙、如何正確地攝取以及挑選魚油的品牌！
何謂魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者金槍魚等等，魚油中大約百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物之中也能夠提取出Omega-3脂肪酸，但網路上的分享文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體轉換吸取，亞麻仁油之中的脂肪酸大概只有5至15%可以被人的身體變換吸收，所以分享文說到補給Omega-3脂肪酸的保健食品的時候絕大多數會推薦魚油。並且，魚類自己基本上難以製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。
魚油的類型有哪些？
不一樣類型的魚油，其價格也有顯著的差異，依照魚油配方濃度、人體吸收率和產品價格等因素，約可以區別成三種：
✽三酸甘油脂型態『TG-form』：提煉魚的皮下脂肪以後 進行精煉和除去雜質，依舊保持本來的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA＋DHA的濃度大約30％、價格較平價。
✽酯化型魚油『EE-form』：提煉出魚油後再解析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度提升至50至70％、價格較高。
✽酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油提高濃度後，再將它恢復成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度可維持在50至70％，但因為加工製作過程較繁瑣，價格最不便宜。
葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃？
魚油與葉黃素一起攝取可使葉黃素前期作用更加有效。研究提到，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增多，不過長期而言跟葉黃素分開或合併攝取對眼睛的功效相同。同時，DHA是優良抗氧化劑能夠輔助保護眼睛部感光細胞，另一方面也可選擇富含維生素C及花青素等等抗氧化配方，皆能增多眼睛防護效用。
魚油可幫助減肥嗎？
大多數的人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方式關鍵是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，故要致力受限油脂的攝取。
研究提出，魚油因為富含omega-3 脂肪酸『關鍵是EPA跟DHA』，具有驅使脂肪代謝和肌肉生長的功用，也有相當好的抗發炎效用，可改善因為肥胖引發的慢性發炎，同時它也具有部分減低食慾的效用，魚油也可以減少減肥期間的飢餓感，甚至是還可壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼樣從網路上諸多的魚油分享文當中，挑選出使人安心又具有效果的品牌呢？最簡易的方法是挑選標示食藥署頒布健康食品認證『小綠人』標章的魚油品牌，有認證標章的魚油表示產品藉由科學證實的確有作用，也享譽盛名長期安全使用的記載，並且會註明成人每天建議攝取的劑量，一般來說食藥署推薦別大於2000mg。除此之外也能夠參考ptt分享文當中提起的品牌，或是挑選魚油原物料是小型魚種的產品，免得大型魚可能有重金屬累積的疑慮。
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