ptt上許多保健食品的分享文都會推薦魚油，不論是哪種品牌的魚油產品，大部分的分享文皆會說到攝取魚油會有以下效果：防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作機率；維護神經、腦部、心血管的功用。但這一些功效是否有透過科學證實？是不是有品牌誇大不實的狀況？另外，攝取魚油的量要怎麼樣決定？本篇將帶你瞭解魚油的製作過程、對身體的輔助、怎麼樣正確地攝取以及挑選魚油的品牌！
什麼叫做魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或是金槍魚等，魚油當中大概百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十是其它脂肪酸。植物當中也可以提取出Omega-3脂肪酸，但網路上的分享文更為推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體變換吸收，亞麻仁油當中的脂肪酸約唯有5～15%能夠被人的人體改換吸收，所以分享文說到補給Omega-3脂肪酸的保健食品時大部份會推薦魚油。同時，魚類自己事實上無法製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產。
魚油的類型有哪一些？
不一樣種類的魚油，其價格也有顯著的差異，基於魚油配方濃度、身體吸取率跟產品價格等因素，大概可區分成三種：
✽三酸甘油脂型態【TG-form】：萃取魚的皮下脂肪之後 進行精煉與除去雜質，依然維持本來的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度大約30％、價格較經濟實惠。
✽酯化型魚油【EE-form】：提煉出魚油之後再剖析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度提高至50～70％、價格較高。
✽酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提升濃度以後，再將它還原成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度能維持在50～70％，但是由於加工製作程序較複雜，價格最不斐。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油和葉黃素一起攝取可讓葉黃素前期作用更有效。研究指出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增多，不過長期來說與葉黃素分開又或是合併攝取對眼睛的效果一樣。同時，DHA是優良抗氧化劑能夠協助維護眼睛部感光細胞，另一方面也可以挑選富含維生素C及花青素等抗氧化配方，皆能增多眼睛防護效果。
魚油能幫助減肥嗎？
大部分的人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方法主要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，故要盡力限制油脂的攝取。
研究表示，魚油由於富含omega-3 脂肪酸【關鍵是EPA和DHA】，具有促進脂肪代謝和肌肉生長的功用，也有很好的抗發炎效用，可以改進由於肥胖促成的慢性發炎，同時它也有部分降低食慾的功效，魚油也能夠減少減肥期間的飢餓感，甚至是還可以壓抑我們對糖的慾望。
該怎樣從網路上諸多的魚油分享文中，選擇出使人安心又具有效用的品牌呢？最簡單的方式是選擇標明食藥署頒布健康食品認證【小綠人】標章的魚油品牌，有認可標章的魚油代表產品經由科學証實確實有效果，也享譽盛名長時間不危險使用的記錄，並且會標註成人每一天建議攝取的劑量，一般而言食藥署推薦別大於2000mg。此外也可以參考ptt分享文之中談到的品牌，又或是挑選魚油原料是小型魚種的產品，避免大型魚或許有重金屬積累的懷疑。
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